栄養価（1人分）
エネルギー 775kcal
たんぱく質 13.7g
カリウム 534mg
食塩相当量 1.6g
材料
車麩のタレかつ丼
- 1/25 越後ごはん 180g(エネルギー292kcal、たんぱく質0.18g、カリウム0mg、食塩相当量0.0g）
- 車麩 20g
- 小麦粉 5g
- パン粉 5g
- 調合油 10g
- しょうゆ 5g
- 砂糖 5g
- みりん 5g
- 酒 5g
- （付け合わせ）キャベツ 40g
- （付け合わせ）ミニトマト 15g
ツナサラダ
- キャベツ 50g
- きゅうり 30g
- ツナ 20g
- コーン 20g
- マヨネーズ 15g
キウイヨーグルト
- ヨーグルト 50g
- キウイ 20g
レシピ
車麩のタレかつ丼
- ボウルに水を入れ車麩を10分ほど浸し、やわらかくなったら水気をしっかり絞る。
- 小麦粉を水で溶き、麩にまんべんなくつけてパン粉をまぶす。
- フライパンに油を熱し、②を揚げる。
- 色づいたら余分な油を拭き取り、しょうゆ・砂糖・みりん・酒を加えてタレを絡める。
- 温めた低たんぱくご飯を器に盛り、キャベツとミニトマトを添え、車麩をのせる。
ツナサラダ
- キャベツときゅうりを細かく刻み、ツナとコーンを加える。
- マヨネーズで全体を和える。
キウイヨーグルト
- 器にヨーグルトを入れ、角切りにしたキウイをのせる。
